View the embedded image gallery online at:
http://www.xn--80aaarg2ddc1a.xn--p1ai/recipes-blog/cooking/item/27-kambala-zapechennaya.html#sigFreeIda49fd322e4
http://www.xn--80aaarg2ddc1a.xn--p1ai/recipes-blog/cooking/item/27-kambala-zapechennaya.html#sigFreeIda49fd322e4
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Картофель-гриль запеченный | |
| Картофель | 325 |
| Соль | 4 |
| Перец черный дробленый | 1 |
| Масло оливковое | 6 |
| Камбала запеченная | |
| Камбала | 1000 |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный дробленый | 30 |
| Чеснок свежий | 40 |
| Масло оливковое | 120 |
| Картофель-гриль запеченный | 300 |
| Помидоры банч | 130 |
| Розмарин свежий | 5 |
| Маслины без косточек | 30 |
| Лимон | 80 |
| Базилик зеленый свежий | 6 |
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель-гриль запеченный
Картофель помыть, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запекать в дровяной печи 35–40 минут при температуре 180°С.
Камбала запеченная
Камбалу обработать, с верхней стороны сделать надрезы. Посолить, поперчить, добавить мелкорубленый чеснок и обжарить на оливковом масле.
Картофель-гриль нарезать кружками и уложить на дно блюда для запекания. Сверху выложить обжаренную камбалу и дольки помидоров банч.
Добавить свежий розмарин, маслины и запекать в дровяной печи 25 минут при температуре 220°С.
При подаче украсить половинкой лимона и зеленым базиликом.